Kiitämme kaikkia jouluruuasta nautiskelijoita. Tarjoilimme seitanpaistia viherpippurikastikeella, lanttu- ja porkkanalaatikkoa, rosollia ja joululimppua sekä jälkiruuaksi joulutorttukahvit. Pahoittelemme jälleen kerran ruuan loppumista kesken, mutta tällä kertaa kohtasimme kokkaillessa yllättäviä takaiskuja kuten ruokien pohjaanpalamista. Jännä homma, ettei koskaan ennen ole yksikään ruokalaji Teijän Keittiössä epäonnistunut niin tyystin, etteikö siitä jollain ilveellä olisi syömäkelpoista saatu muokattua... Ensi vuonna pyrimme satsaamaan laadun lisäksi myös määrään. Joten nähdään taas tammikuussa!
We wish to thank all our guests for enjoying the traditional vegan Xmas meal with us. We served seitan roast with green peppercorn sauce, carrot and swede casseroles, traditional beet root salad and spicy bread, as a dessert star-shaped prune pastries. Once again we apologize for running out of food, but this time we faced major misfortunes as one of our dishes burnt to a crisp. Funny, because never before any of our dishes has failed so miserably that it would have been impossible to serve... But next year we will emphasize also on quantity. So see you all soon on January!
December 16, 2009
November 9, 2009
November 4, 2009
Please aswer the poll :)
Teijän Keittiö on kasvattanut jatkuvasti suosiotaan kerta kerralta. Olemme miettineet pitäisikö tapahtumaa järjestää useammin. Vastaathan siis kyselyyn, vastauksien pohjalta mietimme ensi vuoden tapahtumien tiheyttä.
Teijän Keittiö is increasing its popularity. We've been thinking if we should organize the club more often, since there are more and more people attending. So please answer the poll and help us to develop even better events next year.
Teijän Keittiö is increasing its popularity. We've been thinking if we should organize the club more often, since there are more and more people attending. So please answer the poll and help us to develop even better events next year.
Pottumuusi
Pottumuusi on hyvää. Se on myös helppoa ja halpaa tehdä, ja siitä saa vallan maistuvaa myös ilman lehmätuotteita. Tarvitset siihen haluamasi määrän jauhoisia pottuja (punaisessa pussissa), margariinia, suolaa ja sipulia.
Kuori ja pilko perunat kattilaan. Lisää vettä juuri ja juuri sen verran, että potaatit peittyvät. Kiehuta noin 15min tai kunnes perunan palat halkeavat helposti haarukalla tökätessä. Kaada neste kattilasta jonnekin talteen, älä heitä sitä pois. Survo perunat nuijalla ennemmin kuin käytät sähkövatkainta, sitä käyttämällä saat pian liisteriä. Lisää joukkoon keitinnestettä, (yrtti)suolaa, margariinia ja äärimmäisen pieneksi silputtua tavallista ja ruohosipulia. Halutessaan voi muusiin lisätä lorauksen soija- tai kaurakermaa. Anna seistä hetki ennen tarjoilua, jotta sipuli pehmenee.
Lisukkeesta pääruoaksi pottumuusi muuttuu kun lisäät valmiiseen muusiin liotettua ja maustettua soijarouhetta. Tarjoile ketsupin ja kurkkusalaatin kanssa.
Kuori ja pilko perunat kattilaan. Lisää vettä juuri ja juuri sen verran, että potaatit peittyvät. Kiehuta noin 15min tai kunnes perunan palat halkeavat helposti haarukalla tökätessä. Kaada neste kattilasta jonnekin talteen, älä heitä sitä pois. Survo perunat nuijalla ennemmin kuin käytät sähkövatkainta, sitä käyttämällä saat pian liisteriä. Lisää joukkoon keitinnestettä, (yrtti)suolaa, margariinia ja äärimmäisen pieneksi silputtua tavallista ja ruohosipulia. Halutessaan voi muusiin lisätä lorauksen soija- tai kaurakermaa. Anna seistä hetki ennen tarjoilua, jotta sipuli pehmenee.
Lisukkeesta pääruoaksi pottumuusi muuttuu kun lisäät valmiiseen muusiin liotettua ja maustettua soijarouhetta. Tarjoile ketsupin ja kurkkusalaatin kanssa.
November 1, 2009
All-time record attendance!
Awesome mega wow! We broke our all-time record and had 73 guests! We thank all our guests and also sincerely apologize to those, who had to leave hungry. This was so unexpected so we completely ran out of food, there were even more people coming in but we had to turn them away.. This really shows how much people are interested in vegan food and lifestyle! I hope next time there will enough food for everyone.
So today we served mashed potatoes with dairy free creamy seitan sauce, mung bean sprouts, carrot sticks, whole grain crackers and hummus. For dessert we had delicious chocolate mocca pastry. It was so popular I didn't get a bite..
Maybe all of you aren't so familiar with seitan. It is wheat protein. It's rather easy to make, cheap and nutritious. Here are rather good instructions with pics for making seitan. It looks kinda funny, it's rubbery and stretchy. Some vegans and vegetarians don't like it, because it so closely resembles meat. Here in Jyväskylä gluten flour is available at least in eco-shop Ekolo at the pedestrian zone.
So today we served mashed potatoes with dairy free creamy seitan sauce, mung bean sprouts, carrot sticks, whole grain crackers and hummus. For dessert we had delicious chocolate mocca pastry. It was so popular I didn't get a bite..
Maybe all of you aren't so familiar with seitan. It is wheat protein. It's rather easy to make, cheap and nutritious. Here are rather good instructions with pics for making seitan. It looks kinda funny, it's rubbery and stretchy. Some vegans and vegetarians don't like it, because it so closely resembles meat. Here in Jyväskylä gluten flour is available at least in eco-shop Ekolo at the pedestrian zone.
Subscribe to:
Posts (Atom)