November 22, 2011
November 16, 2011
October 5, 2011
Teijän Keittiö 9.10.
Teijän Keittiö on next Sunday 9.10. This time it's all gluten free!
NOTE! From now on we will start at 15 o'clock, not 14 o'clock like before.
NOTE! From now on we will start at 15 o'clock, not 14 o'clock like before.
September 22, 2011
Teijän Keittiö 25.9.
Teijän Keittiö is again feeding the hungry on next Sunday. NOTICE! This time, we will start at 15 o'clock, not 14 o'clock like before.
The prices are the same as before: 3€ for the main dish and 1€ for dessert with tea or coffee. And like before, there'll be a limited number of servings, so first-come, first-served. Food will be about for the 70 first. Welcome!
Next time Teijän Keittiö will be held on 9.10.
The prices are the same as before: 3€ for the main dish and 1€ for dessert with tea or coffee. And like before, there'll be a limited number of servings, so first-come, first-served. Food will be about for the 70 first. Welcome!
Next time Teijän Keittiö will be held on 9.10.
September 20, 2011
Pizzajuusto
Viime kerralla tarjoiltiin pizzaa ja perunasalaattia
Vegaanista uunissa sulavaa Cheezly -juustoa löytyy helposti marketeista. Juustoa on myös helppo valmistaa itse mustikkapöperöä -blogin ohjeella:
Kasvis”juusto”
noin 320 g
75 g tummansinistä keiju -margariinia
2 dl maustamatonta soijajuomaa
3/4 dl majoneesia
2 tl agar-jauhetta
1 – 1 1/2 tl suolaa
1/4 tl kurkumaa, väriksi
(1/2 dl ravintohiivahiutaleita)
Öljyä valmiiksi astia, jossa massa voi hyytyä.
Sulata rasva vesihauteessa tai mikrossa.
Sekoita muut aineet kattilassa (ei ravintohiivahiutaleita), lisää sula rasva.
Keitä liedellä noin 10 minuuttia, siitä kun laitat kattilan liedelle. Seoksen tulisi kuplia nätisti 5-7 minuuttia, sekoita koko ajan pohjia myöten.
(Lisää ravintohiivahiutaleet.) Kaada öljyttyyn astiaan ja anna jähmettyä 1-2 tuntia.
Kun massa on jähmettynyt, kumoa se säilytysastiaan.
Säilyy jääkaapissa noin viikon. Voi myös pakastaa kokonaisena palana tai raasteena.
Kaupoista löytyviä vegaanisia majoneeseja ovat X-tra Kevyt majoneesi ja Plamilin majoneesit. Majoneesi on myös nopea valmistaa itse seuraavalla ohjeella:
Majoneesi
1 dl soijamaitoa
2 ½ - 3 dl öljyä
loraus sitruunamehua
suolaa maun mukaan
Sekoita soijamaito ja öljy tehosekoittimessa/sauvasekoittimella paksuksi majoneesiksi. Lisää loput ainekset ja sekoita vielä nopeasti kaikki keskenään. Ohenna tarvittaessa vedellä.
Vielä kuvat viime kerran jälkiruuista
Mokkapala
Kookossuklaapala
Vegaanista uunissa sulavaa Cheezly -juustoa löytyy helposti marketeista. Juustoa on myös helppo valmistaa itse mustikkapöperöä -blogin ohjeella:
Kasvis”juusto”
noin 320 g
75 g tummansinistä keiju -margariinia
2 dl maustamatonta soijajuomaa
3/4 dl majoneesia
2 tl agar-jauhetta
1 – 1 1/2 tl suolaa
1/4 tl kurkumaa, väriksi
(1/2 dl ravintohiivahiutaleita)
Öljyä valmiiksi astia, jossa massa voi hyytyä.
Sulata rasva vesihauteessa tai mikrossa.
Sekoita muut aineet kattilassa (ei ravintohiivahiutaleita), lisää sula rasva.
Keitä liedellä noin 10 minuuttia, siitä kun laitat kattilan liedelle. Seoksen tulisi kuplia nätisti 5-7 minuuttia, sekoita koko ajan pohjia myöten.
(Lisää ravintohiivahiutaleet.) Kaada öljyttyyn astiaan ja anna jähmettyä 1-2 tuntia.
Kun massa on jähmettynyt, kumoa se säilytysastiaan.
Säilyy jääkaapissa noin viikon. Voi myös pakastaa kokonaisena palana tai raasteena.
Kaupoista löytyviä vegaanisia majoneeseja ovat X-tra Kevyt majoneesi ja Plamilin majoneesit. Majoneesi on myös nopea valmistaa itse seuraavalla ohjeella:
Majoneesi
1 dl soijamaitoa
2 ½ - 3 dl öljyä
loraus sitruunamehua
suolaa maun mukaan
Sekoita soijamaito ja öljy tehosekoittimessa/sauvasekoittimella paksuksi majoneesiksi. Lisää loput ainekset ja sekoita vielä nopeasti kaikki keskenään. Ohenna tarvittaessa vedellä.
Vielä kuvat viime kerran jälkiruuista
September 17, 2011
Mukaan kokkailemaan?
Teijän Keittiö toimii täysin vapaaehtoisvoimin. Kuinka usein tai millaisia tapahtumia järjestetään riippuu siitä onko tarpeeksi vapaaehtoisia toteuttamaan tapahtumaa. Uudet toimijat ovat erittäin tervetulleita, eikä tarvitse edes osata kokkailla, tehtävää löytyy varmasti. Jos olet kiinnostunut tulemaan mukaan seuraava kokous pidetään 21.9. klo 18 Mustassa Kynnyksessä.
Teijän Keittiö is a voluntary project and new people are welcome to help out. It depends on volunteers how often and what kind of events we organize. You don't need to be a professional chef to participate, there are lots of other stuff to do besides cooking. If you're interested, we have a meeting at the bar Musta Kynnys on Monday 21st, starting at 18.
Teijän Keittiö is a voluntary project and new people are welcome to help out. It depends on volunteers how often and what kind of events we organize. You don't need to be a professional chef to participate, there are lots of other stuff to do besides cooking. If you're interested, we have a meeting at the bar Musta Kynnys on Monday 21st, starting at 18.
September 5, 2011
Teijän Keittiö on Sunday 11.9.
Teijän Keittiö is back from summer holidays! We will serve you delicious vegan food on Sunday 11.9.
The prices are the same as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee. Welcome!
The prices are the same as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee. Welcome!
April 27, 2011
Vappu-TK 1.5. !
Tule viettämään vappua meidän kanssamme!
Tuttuun tapaan pääruoka (hodari &salaattia) 3€ ja jälkiruoka (munkki) 1€
Huom. aloitetaan tarjoilu kello 15:00
Come celebrate May Day with us!
As always: main dish (hot dog & salad) 3€ and the dessert (dougnut) 1€
Note that we will start serving at 15:00.
Tuttuun tapaan pääruoka (hodari &salaattia) 3€ ja jälkiruoka (munkki) 1€
Huom. aloitetaan tarjoilu kello 15:00
Come celebrate May Day with us!
As always: main dish (hot dog & salad) 3€ and the dessert (dougnut) 1€
Note that we will start serving at 15:00.
April 17, 2011
Reseptejä ja kuulumisia
Viime TK:ssa ruokana oli linssipihvejä, ohralisäkettä, juurestikkuja ja kermakastiketta. Jälkiruuaksi mustaviinimarjapiirakkaa.
Seesam-linssipihvit (noin 15 kpl)
250 g vihreitä linssejä
sipuli
2 rkl ruokaöljyä
2 dl korppujauhoja
1 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
2 tl jauhettua korianteria
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
puoli tl chilijauhetta
Keitä linssejä noin 25-30 min kolminkertaisessa vesimäärässä. Hienonna sipuli. Siivilöi linssit ja muussaa tasaiseksi massaksi sipulin kanssa sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon öljy, mausteet ja jauhot. Anna vetäytyä hetki. Muotoile pihveiksi. (Käsien kasteleminen kylmällä vedellä helpottaa muotoilemista.) Leivitä pihvit seesaminsiemenissä ja paista pannulla, tai 200-asteissa uunissa 10-15 min. (Seesaminsiemet voi myös sekoittaa suoraan taikinaan.)
Marjapiirakka
150g tummansinistä keijua
1,25dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
1,5dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhetta
n. 4-5dl marjoja
Täyte:
2prk vaniljasoijajogurttia (2,5-3dl)
TAI
3dl maustamatonta soijajogurttia + ½dl sokeria + 1tl vaniljasokeria
Rasva ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Kuivat aineet sekaisin ja lisätään rasvasokeriseokseen. Taikina voideltuun pyöreään piirakkavuokaan, marjat päälle ja lopuksi täyte. Paistetaan uunissa 175-200 asteessa noin 20min.
Jos käyttää pakastemarjoja kannattaa ripotella niiden päälle 1rkl perunajauhoja. Marjoiksi sopii hyvin esim. mustikka, vadelma tai punaherukka. Jos haluu pellillisen tuplaa ohje.
Tämä viikonloppu meni Jyrockissa seitanhodareiden ja tofu-kasvisvartaiden merkeissä, mutta vappuna taas lutakon kahvilassa.
March 30, 2011
TK 3.4.
Vegan club Teijän Keittiö feeds hungry mouths again on next Sunday.
The prices are same as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee. Welcome!
The prices are same as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee. Welcome!
March 11, 2011
TK 6.3.
Mukana myös Oikeutta Eläimille -yhdistyksen maskotti Kikka Kettu :)
Ruokana chili sin carne, tortillasipsit, vihersalaatti ja paahdetut siemenet. Jälkiruokana suuren suosion saavuttaneet henkkapallerot aka män_pallot ja seesaminsiemenlevyjä.
Seesaminsiemenlevy
(Ohje löytyy myös Vegaanin uudesta keittokirjasta)
½dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
½dl kuorimattomia seesaminsiemeniä
1dl sokeria
Paahda siemeniä pannulla, kunnes niihin tulee hieman väriä tai ne tuoksuvat paahtuneelle.
Kaada siemenet lautaselle.
Sulata sokeri pannulla, ja heti kun sokeri on sulanut mutta ei ruskettunut, lisää paahdetut siemenet ja sekoita.
Kaada seos leivinpaperille ja anna jäähtyä. Murra sopivan kokoisiksi palasiksi.
Ruokana chili sin carne, tortillasipsit, vihersalaatti ja paahdetut siemenet. Jälkiruokana suuren suosion saavuttaneet henkkapallerot aka män_pallot ja seesaminsiemenlevyjä.
Seesaminsiemenlevy
(Ohje löytyy myös Vegaanin uudesta keittokirjasta)
½dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
½dl kuorimattomia seesaminsiemeniä
1dl sokeria
Paahda siemeniä pannulla, kunnes niihin tulee hieman väriä tai ne tuoksuvat paahtuneelle.
Kaada siemenet lautaselle.
Sulata sokeri pannulla, ja heti kun sokeri on sulanut mutta ei ruskettunut, lisää paahdetut siemenet ja sekoita.
Kaada seos leivinpaperille ja anna jäähtyä. Murra sopivan kokoisiksi palasiksi.
March 4, 2011
Teijän Keittiö 6.3.2011
Vegan food and munchies. Sorry about the short notice with advertising. But the prices are affordable as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee.
Tapahtumassa myynnissä myös Jonathan Safran Foerin Eläinten syömisestä -kirjaa hintaan 20€ ja Sikala sarjakuva-antologiaa hintaan 12€.
Tapahtumassa myynnissä myös Jonathan Safran Foerin Eläinten syömisestä -kirjaa hintaan 20€ ja Sikala sarjakuva-antologiaa hintaan 12€.
Subscribe to:
Posts (Atom)