Mukaan kokkailemaan?

Teijän Keittiö toimii täysin vapaaehtoisvoimin. Kuinka usein tai millaisia tapahtumia järjestetään riippuu siitä onko tarpeeksi vapaaehtoisia toteuttamaan tapahtumaa. Uudet toimijat ovat erittäin tervetulleita, eikä tarvitse edes osata kokkailla, tehtävää löytyy varmasti. Jos olet kiinnostunut tulemaan mukaan seuraava kokous pidetään 21.9. klo 18 Mustassa Kynnyksessä.

Teijän Keittiö is a voluntary project and new people are welcome to help out. It depends on volunteers how often and what kind of events we organize. You don't need to be a professional chef to participate, there are lots of other stuff to do besides cooking. If you're interested, we have a meeting at the bar Musta Kynnys on Monday 21st, starting at 18.

Teijän Keittiö on Sunday 11.9.

Teijän Keittiö is back from summer holidays! We will serve you delicious vegan food on Sunday 11.9.
The prices are the same as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee. Welcome!

Vappu-TK 1.5. !

Tule viettämään vappua meidän kanssamme!
Tuttuun tapaan pääruoka (hodari &salaattia) 3€ ja jälkiruoka (munkki) 1€
Huom. aloitetaan tarjoilu kello 15:00

Come celebrate May Day with us!
As always: main dish (hot dog & salad) 3€ and the dessert (dougnut) 1€
Note that we will start serving at 15:00.

Reseptejä ja kuulumisia

Viime TK:ssa ruokana oli linssipihvejä, ohralisäkettä, juurestikkuja ja kermakastiketta. Jälkiruuaksi mustaviinimarjapiirakkaa.


Seesam-linssipihvit (noin 15 kpl)

250 g vihreitä linssejä
sipuli
2 rkl ruokaöljyä
2 dl korppujauhoja
1 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
2 tl jauhettua korianteria
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
puoli tl chilijauhetta

Keitä linssejä noin 25-30 min kolminkertaisessa vesimäärässä. Hienonna sipuli. Siivilöi linssit ja muussaa tasaiseksi massaksi sipulin kanssa sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon öljy, mausteet ja jauhot. Anna vetäytyä hetki. Muotoile pihveiksi. (Käsien kasteleminen kylmällä vedellä helpottaa muotoilemista.) Leivitä pihvit seesaminsiemenissä ja paista pannulla, tai 200-asteissa uunissa 10-15 min. (Seesaminsiemet voi myös sekoittaa suoraan taikinaan.)

Marjapiirakka

150g tummansinistä keijua
1,25dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
1,5dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhetta

n. 4-5dl marjoja

Täyte:

2prk vaniljasoijajogurttia (2,5-3dl)

TAI

3dl maustamatonta soijajogurttia + ½dl sokeria + 1tl vaniljasokeria

Rasva ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Kuivat aineet sekaisin ja lisätään rasvasokeriseokseen. Taikina voideltuun pyöreään piirakkavuokaan, marjat päälle ja lopuksi täyte. Paistetaan uunissa 175-200 asteessa noin 20min.

Jos käyttää pakastemarjoja kannattaa ripotella niiden päälle 1rkl perunajauhoja. Marjoiksi sopii hyvin esim. mustikka, vadelma tai punaherukka. Jos haluu pellillisen tuplaa ohje.

Tämä viikonloppu meni Jyrockissa seitanhodareiden ja tofu-kasvisvartaiden merkeissä, mutta vappuna taas lutakon kahvilassa.

TK 3.4.

Vegan club Teijän Keittiö feeds hungry mouths again on next Sunday.
The prices are same as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee. Welcome!