Teijän Keittiö 25.9.

Teijän Keittiö is again feeding the hungry on next Sunday. NOTICE! This time, we will start at 15 o'clock, not 14 o'clock like before.

The prices are the same as before: 3€ for the main dish and 1€ for dessert with tea or coffee. And like before, there'll be a limited number of servings, so first-come, first-served. Food will be about for the 70 first. Welcome!

Next time Teijän Keittiö will be held on 9.10.

Pizzajuusto

Viime kerralla tarjoiltiin pizzaa ja perunasalaattia

Vegaanista uunissa sulavaa Cheezly -juustoa löytyy helposti marketeista. Juustoa on myös helppo valmistaa itse mustikkapöperöä -blogin ohjeella:

Kasvis”juusto”
noin 320 g

75 g tummansinistä keiju -margariinia
2 dl maustamatonta soijajuomaa
3/4 dl majoneesia
2 tl agar-jauhetta
1 – 1 1/2 tl suolaa
1/4 tl kurkumaa, väriksi
(1/2 dl ravintohiivahiutaleita)

Öljyä valmiiksi astia, jossa massa voi hyytyä.
Sulata rasva vesihauteessa tai mikrossa.
Sekoita muut aineet kattilassa (ei ravintohiivahiutaleita), lisää sula rasva.
Keitä liedellä noin 10 minuuttia, siitä kun laitat kattilan liedelle. Seoksen tulisi kuplia nätisti 5-7 minuuttia, sekoita koko ajan pohjia myöten.
(Lisää ravintohiivahiutaleet.) Kaada öljyttyyn astiaan ja anna jähmettyä 1-2 tuntia.

Kun massa on jähmettynyt, kumoa se säilytysastiaan.
Säilyy jääkaapissa noin viikon. Voi myös pakastaa kokonaisena palana tai raasteena.

Kaupoista löytyviä vegaanisia majoneeseja ovat X-tra Kevyt majoneesi ja Plamilin majoneesit. Majoneesi on myös nopea valmistaa itse seuraavalla ohjeella:

Majoneesi

 1 dl soijamaitoa
2 ½ - 3 dl öljyä
loraus sitruunamehua
suolaa maun mukaan

Sekoita soijamaito ja öljy tehosekoittimessa/sauvasekoittimella paksuksi majoneesiksi. Lisää loput ainekset ja sekoita vielä nopeasti kaikki keskenään. Ohenna tarvittaessa vedellä.

Vielä kuvat viime kerran jälkiruuista

Mokkapala

Kookossuklaapala

Mukaan kokkailemaan?

Teijän Keittiö toimii täysin vapaaehtoisvoimin. Kuinka usein tai millaisia tapahtumia järjestetään riippuu siitä onko tarpeeksi vapaaehtoisia toteuttamaan tapahtumaa. Uudet toimijat ovat erittäin tervetulleita, eikä tarvitse edes osata kokkailla, tehtävää löytyy varmasti. Jos olet kiinnostunut tulemaan mukaan seuraava kokous pidetään 21.9. klo 18 Mustassa Kynnyksessä.

Teijän Keittiö is a voluntary project and new people are welcome to help out. It depends on volunteers how often and what kind of events we organize. You don't need to be a professional chef to participate, there are lots of other stuff to do besides cooking. If you're interested, we have a meeting at the bar Musta Kynnys on Monday 21st, starting at 18.

Teijän Keittiö on Sunday 11.9.

Teijän Keittiö is back from summer holidays! We will serve you delicious vegan food on Sunday 11.9.
The prices are the same as always, 3€ for the main dish and 1€ for the dessert with tea or coffee. Welcome!